Nasceu em Timbaúba-PE, no dia 18 de novembro de 1912. Em 1948 foi nomeado Bispo de Cajazeiras-PB onde permaneceu até 12 de março de 1952 quando foi nomeado pelo Papa Pio XII 3° Bispo de Ribeirão Preto. Sua posse se deu no dia 10 de junho de 1952. No dia 19 de abril de 1958 – ano do jubileu de ouro da Criação da Diocese, Pio XII elevou à categoria de Arquidiocese e nomeou Dom Mousinho seu 1° Arcebispo, cuja posse se deu no dia 30 de novembro de 1958.
Em 1960 preparou a criação da Diocese de São João da Boa Vista, criada pelo Papa João XXIII em 1960. Incentivou a Ação Católica e promoveu Curso por um mundo melhor para o Clero, para Religiosas e Leigos em 1956. Seu grande trabalho foi a construção do novo Seminário Arquidiocesano Maria Imaculada, em Brodowski, inaugurado em 1961.
Dom Luís do Amaral Mousinho morreu no dia 24 de abril de 1962.
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